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ピートスモークチップ・ブロック／スモークBBQでの使用方法
ピートスモークチップは燻製・BBQ用としてスモークウッドと併用して使用します。
※ピートスモークブロックはお店などの展示用の他
ハンマーなどで砕いて燻製・BBQ用として使用できます。
※スモークバーベキューとは、BBQコンロに蓋をして煙を閉じ込めて焼いていく調理法です。
簡単に言うなら熱燻製とにたような感じです。
しかしスモークバーベキューは “ 炭 “ の香りもプラスされるので
熱燻製以上の美味しさを出します。
【 スモークBBQ 】
1,BBQコンロ（上からアルミホイル等で蓋をします）
ピートの使用量／コンロの大きさで変わってきます。
2,七輪（上からアルミホイル等で蓋をします）
ピートの使用量／20g
3,蓋付きコンロ
ピートの使用量／コンロの大きさで変わってきます。
スモークBBQ／BBQコンロでの使用方法
1.BBQコンロに炭を焚きピートスモークチップを20~150g乗せます。
（※写真は40cm程のBBQコンロ／ピートスモークチップ60g）
※BBQコンロが60cmを超えるのあれば50g以上入れた方が一気に香りが付きます
2.食材を網に乗せます。
2.食材にアルミホイルをかぶせて食材が焼けたら出来上がりです。
スモークBBQ／七輪での使用方法
1.BBQコンロに炭を焚きピートスモークチップを20g乗せます。
（※七輪でのピートスモークは食材と煙の間隔が狭いのでかなり強めにスモークされます。
初めての方は、途中からピートを入れてお好みのスモーク加減をお楽しみ下さい。）
2.七輪にお好みの食材を乗せます。
3.七輪の上にアルミホイルをかぶせます。
4.食材が焼けたらピートスモークの出来上がり。
スモークBBQ／蓋付きコンロでの使用方法
1.蓋付きコンロに炭を焚きピートスモークチップを20g乗せます。
2.ピートから煙が出てきたところで食材を置きます。
3.蓋をします。
4.食材が焼けたらピートスモークの完成。
