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PEAT SMOKE JAPAN (RIVERS IMPORT.llc)

RIプロシリーズ・クールスモーク/CHILL SMOKER no.01【業務用冷燻スモーカー/国産オールステンレス】送料無料

98,900円(内税)

定価 139,900円(内税)

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CHILL SMOKER

【送料について】

※送料無料の商品と、送料有の商品をまとめて購入すると送料が乗って表示されます。
ご注文を承った後に送料無料で再度メールが送られてきますのでご了承下さいませ。(単品の場合は送料はかかります)


外気に左右されず冷燻が出来るスモーカー【特許申請済】

真夏でも冷燻可能にした国産オールステンレスの業務用冷燻スモーカー!送料無料(2021年3月6日(土)より予約受付開始/予約は【 peat@riversimport.com 】まで!)

【内容】
RI-PRO-series CHILL SMOKER

.好癲璽ー大×1(W390×D250×H165)、▲好癲璽ー小×1(W250×D250×H165)、 2硬抃廖2、 ぅ侫.麌媚点擇蝓1、ダ楝灰曄璽后1、 Ε好謄鵐譽抗冖屐180×180)×4、網棚棒×12、 保冷剤×4、 接続ワッシャー×2、USBアダプタ×1 、接続ナット×2、 接続キャップ×1

CHILL SMOKER部品1CHILL SMOKER

【 RI-PRO-series CHILL SMOKER 】
CHILL SMOKER RI-PRO-series CHILL SMOKERは、スモーカー2台を接続出来る冷燻専用スモーカーです。
仕組みは庫内に上下保冷剤を置き、10℃前後まで温度を下げ、ファンにより煙を流す仕組みになってます。
スモーカー(大)単体でも冷燻は可能。スモーカー(小)を接続すればより多くの冷燻が出来るようになっています。冷燻使用方法は2つあり、燻煙元を外部から入れ15分〜30分燻製する簡易冷燻。内部にウッドを置き2時間以上燻製する上級冷燻のやり方があります。




【CHILL SMOKER 2時間冷燻サーモン編】
CHILL SMOKER 動画

【CHILL SMOKER 2時間冷燻ホタテ編】
CHILL SMOKER動画

使用方法  簡易冷燻 5分〜30分】


‖哨好癲璽ー接続部分のキャップを外し、網棚棒をスモーカーにセットして 網を置いて保冷剤をセットする。
(外気が高い場合は上下挟み込むように保冷剤を置いて下さい。外気25℃くらいなら上段のみセット)

CHILL SMOKER  CHILL SMOKER

温度が20℃以下になったところで食材を網の上に乗せフタをする。

1譴鯀るファンの電源をつける。
(煙を送るファンは、弱・中・強と風力を変えて温度調節も可能です。
電源はUSB端子なのでモバイルバッテリー(別売)に繋ぐことに よって場所を選ばず屋外、キャンプなどでも使用可。)

CHILL SMOKERスイッチ  CHILL SMOKERモバイル

ぅ船奪彈けにチップを入れライターで着火し燃え尽きたらファンの電源を 切り
スモーカー(小)に接続キャップをします。(※部品)

CHILL SMOKERチップ  CHILL SMOKERキャップ

15分程は煙が滞留します。スモーキーさが足りない場合は再度チップを入れスモークして下さい。
※冷燻終了後も庫内は冷えていますので冷蔵庫として使用可能。乾燥工程としても使用出来ます。

使用方法◆ 大量冷燻/外気40℃近い場合 】


〇藩冓法,接続キャップ(※部品)をはずしてホース(※部品ァを取り付け 接続ワッシャー(※部品)をはめてから接続ナット(※部品)でとめて下さい 。

∧魅好癲璽ーに接続して使用方法,鮃圓覆辰堂爾気ぁ

CHILL SMOKER接続  CHILL SMOKER

外気が40℃近い場合はスモーカー大に食材をいれずに上下に保冷剤を置きます。 接続先のスモーカー小にも上下保冷剤を置き燻製する事で外気が高温でも冷燻可能です。

CHILL SMOKER  CHILL SMOKER

使用方法【 スモークウッドで冷燻 60分】



使用方法,離船奪彙屬に何も置かずファンの吸気孔の部屋にアルミ ホイルなどでお皿を作り、小型スモークウッドを置いて燻製します。 温度が高い場合は使用方法△鮃圓覆辰堂爾気ぁ※接続キャップ(※部品)は外す。

CHILL SMOKERウッド  CHILL SMOKER

使用方法ァ敲未離好癲璽ーへの接続 】


どんなスモーカーにも接続穴さえ開ければ冷燻可能です。

使用方法Α擴降 】


.侫.鵑付いている仕切りを外す。(※保冷剤は使いません)
▲侫燭鯣紳个防佞韻襦
ウッドに火を付け温燻。(温度が上がりすぎる場合はフタを外す)

CHILL SMOKER温薫  CHILL SMOKER温薫2

【洗浄方法 】


全ての部品が取り外し可能となっていますので外して洗浄して下さい。

【機能性 】


1.外気に合わせ保冷剤の量で温度管理ができるます。飲食店など夏でもキッチリとした冷燻をお出ししたいお店に最適です。

2.煙を流すスイッチファンは強・中・弱があるので煙をゆっくり流したいときは弱、早めに流すときは強で調整出来ます。
3.どんなスモーカーにも接続穴さえ開けてしまえば接続可能。(穴の開け方や、スモーカーのサイズなどご連絡いただければご対応いたします)

4.角網は使い捨ての網ではなく、ガッチリとした高級ステンレス素材(市販では1枚あたり1,000円前後)。変形の心配もなく何度でも洗って使えます!
ステンレス網

5.燻製後、保冷庫としてそのまま冷乾燥出来ます(2時間以上の冷燻の場合は保冷剤を交換して下さい)

6.全ての部品が取り外し可能なので細かく洗浄出来て衛生です。

【燻製場所】


1.換気扇の下であればキッチンスモークOK

2.電源がUSBなのでモバイルバッテリーに繋げば場所を選ばず冷燻出来ます。

【部品交換/特注製作】


 使用中部品が壊れてしまったり曲がってしまった場合は、販売元の合同会社リバースインポート(peat@riversimport.com)
ご連絡いただければ単品での販売を致します。(全ての部品がプラスドライバーのみで、取り外せるのでお客様自身で交換可能です)

スモーカー小を増やしてもっと大容量にしたり、サイズを2倍に変えたりと自由自在です。(メールにてご相談受付ております。)


販売店募集( 広告・説明書 はこちら)


【製造元】株式会社 山崎製作所
〒424-0065 静岡県静岡市清水区長崎241

【販売元】合同会社RIVERS IMPORT
〒424-0114 静岡県静岡市清水区庵原町3695

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