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PEAT SMOKE JAPAN

ピートブロック(アイルランド産)1068g【今期限定一点物ピート!店内オブジェにインパクトも超特大!】

6,400円(内税)

購入数
|一点物ですのでお一人様お買い上げで完売となります|
今期限定販売!1068gサイズのモルト用ピート!
店内にてまず飛び込んでくる巨大ピートに、お客様のハートを掴むこと間違い無し!特大ピートに誰もが目にとまる!店内用、オブジェ用に!



2017年10/1より送料がかかります。北海道(+1,500円)沖縄(+2,000円)他無料

【送料について】
※送料無料の商品と、送料有の商品をまとめて購入すると送料が乗って表示されます。
ご注文を承った後に送料無料で再度メールが送られてきますのでご了承下さいませ。

【北海道・沖縄県の送料】
※送料無料の商品でも北海道と沖縄県のみ送料がかかってきます。
ご注文を承った後に送料有で再度メールが送られてきますのでご了承下さいませ。






◆アイルランドではピートの採掘を国が取り仕切る程の産業となっています。
ピートはアイルランドではBBQチップとして広く使われピートを使ってスモークされた肉やハムはアイルランドではメジャーな食べ物になります。
◆アイルランド産ピートはバーベキューのスモークチップとしても最高のパフォーマンスを発揮します! 今迄味わった事の無い最香のピートスモークBBQと高級なピート燻製を是非お試し下さい! (お買い上げの方にピートの取扱説明書が付きます。またご質問等ございましたらお気軽にお問い合わせ下さい)

【魔法の燻煙材・ピートの一押しポイント!】
◆燻製初心者・上級者問わず使い方は簡単!
◆今迄無かった美味しさ香る大人の香りスモーキーフレーバー!
◆僅かな量で充分使える。(ピート500gであれば燻製約20〜200回分にもなります)
◆1回の使用量が少量の為、燻製1時間あたり約1〜30円程と低コスト。
◆極少量のピートを燻煙材に加えた場合、全ての燻製の旨味を引立てます!


【スコットランド産・アイルランド産ピートの安全性・品質保証】
◆日本食品分析センターにて分析済み
◆理化学分析にてピートに含まれる、有機物、水分量、PH、全マグネシウム、全カルシウム、分析済み
◆輸入元よりモルティングピート証明発行済み
◆厚生労働省検疫所にて検疫検査済み


【必見!ピート参照サイト-是非参考にご覧下さい】
▼先ずはご覧下さい。アサヒビール様の銘酒紀行。

ピートとは?ピート参照動画
▼ピート大量使用の飲食関係・業務関係・定期購入ユーザー様へ
ピート燻製のコストダウン協力致します!購入量などに応じて御見積もりさせて頂きます(15kgより)



【産地によるピートの違い】
・大きさの違い
アイルランド産ピートは採掘工程の違いから1ブロックが800g〜1kgと大きいサイズで仕入れされスコットランド産は1ブロック100g〜250gの比較的小さいサイズで仕入れされます。
・状態の違い
アイルランド産はスコットランド産と比べ乾燥されています。
・香りの違い
ピート香に違いが有りますが…細かい違いです。是非お買い上げの上確認して下さい。

【ピートのサイズによる用途】
3種類のサイズを用意致しました。「ブロックサイズ」「チップサイズ」「パウダーサイズ」
サイズ種類
用途
詳細
  ブロックサイズ
燻製
BBQ
オブジェ
スコットランド産は1ブロック100〜250g。アイルランド産は1ブロック800〜1,000g。用途に応じて好みの大きさにノコギリ等でカットして使用下さい。また粉末状にする場合は一度ハンマー等で小粒に砕いた後さらに叩いて粉末状にして下さい。非常に固くて大変ですが好みのサイズで使用できます。

  チップサイズ
BBQ
燻製
1チップ10g前後。BBQにそのまま使用出来るサイズです。燻製用としても適したサイズです。他の燻煙材のウッドに乗せたりチップに適量をブレンドし使用下さい。

  パウダーサイズ
燻製
その名の通り粉状のピートです。燃焼し易くピート香が強くつきます。他の燻煙材のウッドに乗せたりチップに適量をブレンドし使用下さい。



【スコットランドのピートスモークSHOPなど】
HEBRIDEAN
スコットランドで実際ピートスモーク料理をネットで販売されているお店です。
やはりスコットランドのピートスモークサーモンは絶品!
Andy Race
スコットランドで燻煙材にピートを用いたスモーク料理のwebショップ。
オーク材とピートをブレンドし作られたスモークサーモンは最高!
Ocado
イギリスのオンライン食料雑貨ショップOcadoにてピートスモークサーモンを販売。
他のサイトでもピートスモーク料理は数多く販売されてます。
THE WORLDWIDE GOURMET
数多くの料理レシピなどが紹介されています。
ハムのレシピ紹介ではピートでスモークされたアイリッシュハムが紹介されています。


【ピートをご購入された飲食店様アンケート】



【お客様がブログでピートの感想を紹介されています】

燻製導師さんのブログ燻製記
「男の手作り燻製」を出版されている燻製導師さんのブログ。
ピートスモーク・カニカマジャーキーとボウモア。お酒が飲みたくなります。

てるーさんの燻製ブログ
ピートを使った燻製レシピ!ピート燻製が最高に分かりやすく、そして斬新な燻製を紹介しています!

東京・鳥舎さんのブログ(焼き鳥屋)
ピートスモークのハム、チーズ、生ハム…etc.見ているだけでかなり美味しそうです。
ピートスモーク料理を多彩な写真付きで紹介されてます。

森の豚さん♪のブログ
ピートスモークパウダーを自由自在に操り、美味しい燻製を作っています。
ピートスモークをわかりやすい内容、そして豪快に紹介!森の豚さん♪の燻製祭りは見逃せません!

宇部・ケァンベルさんのブログ(パン屋)
ピートスモークチキンをフランスパンで挟んだケァンベルさんオリジナルのレシピを紹介されています。
見ているだけで食べたくなります!

東京・道玄坂BAR K's代表磯釣りさんのブログ
ピートを使ってチーズ、イカ、ホタテの燻製を紹介されています。
どれもお酒に合いそうですが特にイカとホタテはピートとの相性抜群です!

酒生活さんのブログ-酒生活!
ピートを使って味噌豆腐、牛、チーズを燻製を紹介されています。
その他にプリッツのピート燻製もかなり美味しそう。お酒も詳しく為になります。

WILD-1様イベント日記(仙台泉店)郡山店)
当店ピートの販売もして頂いているWILD-1様のイベント日記 です。
デイキャンプにてスモーキーフレーバー香るピートスモークチキンを紹介。


【スコットランドピートに対するQ&A】

Q.ピートはどのように輸入されて販売されているのですか?
A.スコットランドからモルトや燻製に使用される上質のピートを直輸入しております。
また国内の当社加工工場にて粉砕処理、梱包までしており輸入から販売迄全ての業務を当社で行っております。


Q.ピートとピートモスの違いはなんですか?
A.ピートモスはピートに比べ分解も浅く有機酸の含有量が少ない為用途としては土壌改良を目的に使われます。また燃焼させてもスモーキフレーバーが出ない。

Q.ロシア、カナダ、日本など他の地域で採掘されるピートとの違いはなんですか?
A.一言でピートと言っても生産地域により全く違った植物から出来ているため性質も大きく異なります。またピートの性質を左右する大きな要因の一つに温度や気候があります。
スコットランドのピートは寒冷な気候のおかげで植物遺体の腐食が遅く他の地域では維持が難しいとされる上質のピート層が出来ます。 その為流通コストがかかるにも関わらず海外からの需要も多いのです。

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