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RIプロシリーズ・スモークチップ ヒノキ 2.5L|【大きめのスモーカーに最適!】

610円(内税)

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|RI・PRO Series スモークチップ|
サクラより薫る強烈フレーバーひのきチップ!2.5L!通常チップ容量より0.8Lお得!

袋を開けた瞬間に辺りを檜の香りが埋め尽くす強烈な香。
PROシリーズならではの厳選された檜のチップをやや大きめにカットしました。
豚肉や羊肉など、クセのある食材にもっとも合います。
※サイズが大きいスモーカーに最適です!温度が上がりやすく燻煙量も多めに出ます!

<燻製に合うよう、独自の乾燥工程を経て完成された「ひのき」!>
一般的に燻煙材には広葉樹系の物が合うとされており、針葉樹系は煤やヤニが多く、檜などは香りは良いのですが燻煙材には適してないとされています。
そこでこの檜のチップは、厳選された檜を使用し独自の乾燥工程を経る事により、檜の香りはそのままに、使い勝手も良い燻製チップに仕上げました。
もともと香りが強い檜、サクラ以上に香りが付きやすく肉の臭みやクセを旨味に変えてくれます。

【国立中央青少年交流の家による檜チップによる燻製検証】
★ひのきでチーズの燻製!評価結果

<PROシリーズひのきの一押しポイント!>
・独自の乾燥工程と厳選された檜を使用
・新鮮な薬品無添加の原木にこだわりました。
・通常のチップより大きめにカット。香りがストレートに効きます!
●内容量2.5L


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