RIプロシリーズ・スモークライス/3合（450g）【たちまち虜になる香】

1,300円(内税)

定価 1,800円(内税)

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期間限定！980円

国産米つや姫をサクラとハニーメイプルで低温燻製！様々な料理に進化を加え極上飯に！！

【内容】
スモークライス3合450g

【 RI-PRO スモークライス】

国産米つや姫を丁寧にサクラとハニーメイプルでじっくり低温で燻製しております。
お米の炊き方は至ってシンプル、通常の炊飯器でスモークライスをお水で研がずにお米の量に合わせた水を加えるのみ！こだわりたい方は土鍋で炊いてください！

【スモークライスの応用】
スモークライスを炊く時にお好みで軽くお醤油を入れると、そのままでも香ばしいスモークライスに燻製醤油を足した炊き込みご飯になります！アレンジを加えていく事で今までの炊き込みご飯全般に新たな進化が生まれます！

スモークライス炊き方1（炊飯器）
スモークライス三合を釜に入れ水を入れます。
塩ひとつまみ、醤油大さじ1.5を入れ混ぜます。
後は炊くだけです！

【テッパン燻製たまごかけご飯】
事前に生玉子を醤油と出汁を混ぜたものに漬け込んでおき、表面を軽くコーティングして潰れないようにしておきます。スモークライスに軽くお醤油を入れて炊いた後、漬け込み玉子を乗せて完成！燻製玉子のたまごかけご飯の数倍は香ばしさを放つ極上たまごかけご飯を作る事が出来ます！

【キャンプで飯ごう炊飯】
キャンプなどで大活躍間違い無しのスモークライス！飯ごう炊飯でスモークライスを作った後はカレーに良し！朝ご飯のハムエッグに良し！と、いつもと違うワンランク上の味も楽しめて大注目です！そして３合と持ち出しやすい量とチャック袋なので保管も抜群です！

【飲食店様の新メニューへ】
スモークライスを使用して他店との違いをみせる事が出来ます！通常のメニューにスモークライスを足すだけでもインパクトは高いはずです！創作料理、カレー専門店、ラーメン店など幅広く使用可能です！

【スモークライス料理】
スモークライスに燻製チーズを乗せてオーブンで3分焼くだけで香ばしい燻製チーズリゾットの出来上がり！
スモークライスに燻製鴨を乗せて鴨丼に！

その他スモークライス料理は燻製レシピサイト『smoke recipe』まで！

スモークライス応用

※定期購入、大量購入、店内販売用での割引見積有

【RI-PRO スモークライスのこだわり！】
[サクラとハニーメイプル混合燻煙材]
サクラの燻香にライトなハニーメイプルが混ざり心地よい煙で燻製。低温で長時間燻す事でまろやかな燻香の味付けを実現！

[燻製器]
燻製器は総ヒノキのスモーカーで燻製しております。その為、鉄製の燻製器には出せないヒノキの柔らかい香りも追加、より香ばしさを強調させています。

[燻製時の気配り]
スモークライス制作時は、職人がその場を離れず完成まで温度管理と煙の流れ具合を随時確認。その為温度による煙のムラや味のばらつきはございません！外気の温度にあわせて燻煙材の量と時間を変えております。

[鮮度へのこだわり]
ご注文を承ってからの燻製になりますのでお時間は3日～5日頂きます。