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ネットショップのスモークウッドとスモークチップを比較！良質なスコットランド産・アイルランド産のピートスモークブロックもおすすめ
スモークウッドとスモークチップは、どのように使い分ければよいのでしょうか。
こちらでは、スモークウッドとスモークチップの違いについて詳しく解説しております。燻製の種類別で使うべきスモークウッドやスモークチップについてご紹介しておりますので、ぜひ参考になさってください。
ピートスモークジャパンのネットショップでは、良質なスモークウッド・チップ、ピートを販売しております。
スモークウッドとスモークチップの比較 ピートスモークブロックを多種類のスモークッドに乗せたり、スモークチップにブレンドすることもおすすめ
スモークウッドとスモークチップは、性能や特徴に大きな差があります。それらについて理解しておき、自分が使うべきなのはスモークウッドなのか、スモークチップなのかを判断しましょう。
まず、スモークウッドは木の塊です。ウッドと名がついているとおり、木材と考えてもらって構いません。スモークチップは木の破片です。スモークウッドを細かく砕いたようなものがスモークチップです。つまり、サイズに大きな差があるのです。
この2種類は燻製の方法によって使い分けます。燻製の方法は主に熱燻、温燻、冷燻の3つがあります。まずは熱燻についてですが、主にスモークチップを利用します。スモークウッドでも可能ですが、高火力を与え続けると燃え上がってしまうという危険があるのです。そのため、スモークチップの方が熱燻に適しているとされています。
次に温燻についてです。温燻は反対にスモークウッドの方がおすすめです。スモークチップでも温燻は不可能ではありません。ただ、スモークチップには安定して火力を与え続けるのが難しいという欠点があります。
火力を与える際にミスをしてしまうと、燃え尽きて煙が出なくなってしまうのです。長時間燻製をするためには、スモークチップを継ぎ足し続けなくてはいけません。安定した火力を出し続けることができるスモークウッドの方が、温燻に適しているといえるでしょう。
最後に冷燻です。冷燻はスモークウッドでしか行うことができません。スモークチップは燃焼時間が非常に短いのですが、冷燻は低温で長時間燻製を行います。燃焼時間が短いと、そもそも長い時間燻製を行うことができません。そのため、スモークウッドを利用する必要があるのです。
これらがスモークウッドとスモークチップの違いです。スコットランド産とアイルランド産のような産地の違いも重要ですが、ご自身が行いたい燻製に適していることが一番大切です。用途に適しているのはスモークウッドなのか、スモークチップなのかをよく確認した上で購入しましょう。
また、スコットランド産やアイルランド産のピートスモークブロックは、好みの大きさにカットする作業が必要になります。カットしたピートスモークブロックをスモークチップにブレンドすることが可能です。多種類のスモークッドに乗せたり、スモークチップにブレンドすることで、ピートスモークを楽しめます。併せて覚えておきましょう。
ピートスモークジャパンのネットショップでは、スモークウッドやスモークチップを販売しております。ネットショップをチェックして、燻製方法に適した材料をお買い求めください。
良質なスモークウッドをお求めならピートスモークジャパンのネットショップへ！
スモークウッドやスモークチップは、燻製の種類に合わせて正しく使う必要があります。使うべき燻製に使用しないと、燻製の仕上がりも悪くなってしまいます。自分がどの種類の燻製を行うのかをあらかじめ理解して、最適な材料を購入しましょう。
ピートスモークジャパンのネットショップでは、良質なスモークウッドやスモークチップを販売しております。品質にこだわり、大容量かつリーズナブルな価格で販売しておりますので、ぜひネットショップでお買い求めください。
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スモークウッドをネットショップでお求めならピートスモークジャパンで
| 会社名 | 合同会社RIVERSIMPORT |
|---|---|
| ショップ名 | ピートスモークジャパン（リバースインポート） |
| サービス名 | RIVERS IMPORT.llc ピート、アウトドア用品、燻製用品、燻製販売 |
| 運営統括責任者名 | 清水 要 |
| 住所 | 〒424-0114 静岡県静岡市清水区庵原町3695 RIVERS IMPORT |
| 電話番号 | 054-340-3326 |
| メールアドレス | peat@riversimport.com |
| URL | http://peatsmoke.shop/ |
| 資格・免許 | 酒類販売免許 |
