進誠産業　スモークウッド　サクラ (ロング約250g)

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進誠産業　スモークウッド　サクラ (ロング約250g)

450円(内税)

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一番一般的で、香りは強いので豚肉やマトンなどくせのある素材に適しています

【マスタースモーカーヒノキでの使用例】
進誠産業のスモークウッドは半分に折って使用すると、3時間55℃

詳しい内容はココ↓↓↓

スモークウッド説明

DSM0800-1 燻製用スモーク用ウッドロング【1本 300mm 】 (サクラ)
半分に折ったり２本つないだりして時間と煙の量を調節できます。
熱源を必要としないので、香りづけや冷燻にはとても便利です。
木材の種類別に固形化してあるので、それぞれの木のもつ特有の香りを楽しんでいただけます。

シュリンク包装されているものはそのフィルムを取り除いて片側からライターやコンロで火をつけます。
煙が出始めたらスモーカーの中に入れて下さい。
煙の量を増やしたいときには両側から火をつけるかもう１本増やして下さい。
長時間燻製をしたいときには「く」の字、さらに「コ」の字になるように本数を増やして下さい。
短時間の燻製を行いたいときは必要な分だけ折ってご使用下さい。

・サクラ　一番一般的で、香りは強いので豚肉やマトンなどくせのある素材に適しています。

オリジナルスモークチップ

オリジナルスモークチップ

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