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PEAT SMOKE JAPAN (RIVERS IMPORT.llc)

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    smokerecipe.com













    赤羽工業

    アトリエｍ4



    スモークチップ洋酒樽ミックス／1kg 【 ウイスキー樽が奏でる芳香】

    1,560円(内税)

    購入数
    洋酒樽ミックス1,000g！ ( 箱サイズ215×144×140mm )

    甘い香りが特徴的で洋酒樽からでる煙は香ばしく奥行きがある仕上がりになります！

    　スモークチップ洋酒樽ミックス／1kgは、ウイスキー樽が奏でる芳香で、燻製愛好家にはたまらない逸品です。サクラ程煙はキツ過ぎずまろやかで、ワイン樽の甘い香りとバーボン樽の香ばしい香りが絶妙にミックスされています。

    この洋酒樽ミックスは、燻製したナッツやドライフルーツ、厚切りベーコンに最適な相性を誇ります。組み合わせ次第で新しい味わいを楽しむことができるでしょう。

    燻製料理の本場気分を味わいたいレストランや飲食店、家庭でもプロのような仕上がりを目指す料理好きの方におすすめです。休日のバーベキューパーティーには、このスモークチップで燻製料理を取り入れてみてはいかがでしょうか。

    一度お試しいただければ、洋酒樽ミックスの優雅な香りと風味に魅了されるはずです。プロの技を身につけたような感覚を楽しめること間違いありません。臨場感あふれる燻製の香りと味わいを、ぜひご自宅やお店でお楽しみください。

    ＜取り扱い注意事項＞
    - 直射日光を避け、湿気の少ない場所に保管してください。

    スモークチップ比較表
    種類香り酸味甘み色肉魚特徴
    ヤマサクラ1035787甘く華やかで万能
    コナラ643896しっかり燻製感
    ミズナラ100％1037787上品な香りで高級感ある仕上がり
    オニクルミ425568優しく素材重視
    ブナ524677クセなし万能
    ヒッコリー9539105肉特化の強香り
    洋酒ミックス858786甘く芳醇
    樫834896重厚でコクあり
    ヒノキ816566爽やかな香り
    ピート10524109超スモーキー

    ヤマサクラ

    香り 10
    酸味 3
    甘み 5
    色 7
    肉 8
    魚 7
    甘く華やかで万能

    コナラ

    香り 6
    酸味 4
    甘み 3
    色 8
    肉 9
    魚 6
    しっかり燻製感

    ミズナラ100％

    香り 10
    酸味 3
    甘み 7
    色 7
    肉 8
    魚 7
    甘く上品な香りで高級感ある仕上がり

    オニクルミ

    香り 4
    酸味 2
    甘み 5
    色 5
    肉 6
    魚 8
    優しく素材重視

    ブナ

    香り 5
    酸味 2
    甘み 4
    色 6
    肉 7
    魚 7
    クセがなく万能

    ヒッコリー

    香り 9
    酸味 5
    甘み 3
    色 9
    肉 10
    魚 5
    肉特化の強い燻製香

    洋酒ミックス

    香り 8
    酸味 5
    甘み 8
    色 7
    肉 8
    魚 6
    甘く芳醇

    樫

    香り 8
    酸味 3
    甘み 4
    色 8
    肉 9
    魚 6
    重厚でコクあり

    ヒノキ

    香り 8
    酸味 1
    甘み 6
    色 5
    肉 6
    魚 6
    爽やかな木の香りで、軽く上品に仕上がる

    ピート

    香り 10
    酸味 5
    甘み 2
    色 4
    肉 10
    魚 9
    圧倒的スモーキー
    使い分けガイド
    初心者・まずはこれ
    ヤマサクラ / コナラ / ブナ
    肉をガツンと
    ピート / ヤマサクラ / ヒッコリー / 樫
    魚・繊細系
    ヒノキ / ミズナラ100％ / オニクルミ / ピート / 洋酒ミックス
    個性・チーズ
    ピート / 洋酒ミックス
    迷ったら「ヤマサクラ」から。
    燻製の深みを加えるなら迷わず「ピート」

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    リバースインポートはピート、スモーカーなどスモークアイテムを販売をしております。静岡市にて燻製BARスモークヘッドの運営をしてますので燻製サポート・ウイスキー好きな方は是非お立ち寄りください(^-^) 【燻製レシピ】 smokerecipe.com
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