スモークチップミズナラ100％ | 限定販売 - ｜リバースインポート（ピートスモークジャパン）｜ピートスモークパウダー・業務用冷燻器・木製スモーカー・燻製食販売

スモークチップミズナラ100％／1kg 【ウイスキー樽にも使用される最高級ジャパニーズオーク】限定販売

1,650円(内税)

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限定販売1,000g！ ( 箱サイズ215×144×140mm )
数量限定！

ウイスキー樽に使用される最高級ミズナラ100％

＼日本の誇り、ジャパニーズオーク／

　スモークチップミズナラ100％は、一般的なコナラとは違いウイスキー樽にも使用される【最高級ジャパニーズオーク】を使用した贅沢な商品です。ミズナラは世界的にも憧れられる素材であり、その香りはバニラや白檀を連想させる高貴なものです。このスモークチップを使えば、燻製が一層の深みを増します。

この業務用スモークチップは、鴨肉や高級チーズ、最高級ナッツなどとの相性が抜群。料理の味わいを引き立て、華やかさを演出します。燻すことで、食材にオリエンタルな燻香を加えることができ、食卓を一層豊かなものにしてくれます。

相性:鴨肉、高級チーズ、最高級ナッツ

コナラとミズナラの「決定的な違い」

ミズナラ（100%）
【香り】華やかで甘い、オリエンタルな香り
【色】品のある黄金色
【希少性】非常に希少（高級材）
※香りの「質」とウイスキーとの相性を求める方へおすすめ

ナラ（コナラ）
【香り】素朴で力強く、定番の香り
【色】重厚な茶褐色
【希少性】一般的（安定供給）

※数量限定ですので無くなり次第、入荷未定となります。

＜取り扱い注意事項＞
直射日光や高温多湿を避け、冷暗所で保管してください。

スモークチップ比較表

種類	香り	酸味	甘み	色	肉	魚	特徴
ヤマサクラ	10	3	5	7	8	7	甘く華やかで万能
コナラ	6	4	3	8	9	6	しっかり燻製感
ミズナラ100％	10	3	7	7	8	7	上品な香りで高級感ある仕上がり
オニクルミ	4	2	5	5	6	8	優しく素材重視
ブナ	5	2	4	6	7	7	クセなし万能
ヒッコリー	9	5	3	9	10	5	肉特化の強香り
洋酒ミックス	8	5	8	7	8	6	甘く芳醇
樫	8	3	4	8	9	6	重厚でコクあり
ヒノキ	8	1	6	5	6	6	爽やかな香り
ピート	10	5	2	4	10	9	超スモーキー